Earl De La Mardelle Aux Loups est un abattoir situé La Mardelle Aux Loups 89150 Dollot disposant du numéro d'agrément 89.143.001 conformément au règlement(CE) numéro 853/2004. Il est immatriculé avec le numéro SIRET 42910884800012. Earl De La Mardelle Aux Loups est spécialisé dans les volailles domestiques et petit gibier d'élevage à plumes, lagomorphes domestiques et petit gibier d'élevage à poils dans le département Yonne (région Bourgogne).